|
MATA KULIAH PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
Mata Kuliah Dasar
1. Metode
Penelitian dan Rancangan Kerekayasaan (3 SKS)
2. Matematika
Terapan (3 SKS)
3. Teknik
Permodelan dan Simulasi (3 SKS)
4. Fenomena
Transport (2 SKS)
5. Programan
dan Aplikasi Komputer (3 SKS)
Konsentrasi Studi : Teknik Pengolahan Hasil
Pertanian/Agroindustri (TPHP/AI)
Mata Kuliah Kemagisteran
1. Teknik
Pengolahan Pangan Lanjutan (3 SKS)
2. Teknik
Pengangan Bahan Pertanian (3 SKS)
3. Teknologi
Pangan Terkini (3 SKS)
4. Teknik
Pengolahan Hasil Pertanian Lanjutan (3 SKS)
5. Instrumentasi
dan Teknik Pengukuran (3 SKS)
6. Kolokuim
(1 SKS)
7. Seminar
(2 SKS)
8. Thesis
(6 SKS)
Mata Kuliah Pilihan
1. Tata
Letak dan Perencanaan Industri (3 SKS)
2. Manajemen
Agroindustri (3 SKS)
3. Teknologi
Pasca Panen (3 SKS)
4. Transport
dan Penyimpanan Hasil Pertanian (3 SKS)
5. Teknologi
Biosistem dan Bioproses Industri (3 SKS)
6. Analisa
Sistem Lanjutan (3 SKS)
7. Manajemen
Pasca Panen (3 SKS)
Konsentrasi Studi : Teknik Tanah dan Hidroinformatika (TTHI)
Mata Kuliah Kemagisteran
1. Hidrologi
Teknik Lanjutan (3 SKS)
2. Teknik
Hidroinformatika (3 SKS)
3. Hidrolika
Aliran Air (3 SKS)
4. Erosi
dan Sedimentasi (3 SKS)
5. Instrumentasi
dan Teknik Pengukuran (3 SKS)
6. Kolokuim
(1 SKS)
7. Seminar
(2 SKS)
8. Thesis
(6 SKS)
Mata Kuliah Pilihan
1. Teknik
Irigasi dan Drainase Lanjutan (3 SKS)
2. Manajemen
Sumberdaya Air (3 SKS)
3. Sistem
Informatika Geografis (3 SKS)
4. Teknik
Pengolahan Citra Digital (3 SKS)
5. Analisis
Numerik (3 SKS)
6. Analisa
Sistem Lanjutan (3 SKS)
7. Monitoring
& Evaluasi Sistem Irigasi (3 SKS)
MATA KULIAH PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
| Nama Mata Kuliah |
Sifat Mata Kuliah |
Sks |
Kompetensi |
| Kimia Komponen dan Perubahan
Pangan |
wajib |
2 |
Utama |
| Teknologi Prosesing |
wajib |
2 |
Utama |
| Teknologi Pengemasan Pangan |
pilihan |
2 |
Utama |
| Teknik Laboratorium |
wajib |
2 |
Utama |
| Praktikum Teknik Laboratorium |
wajib |
2 |
Utama |
| Praktikum Keamanan Pangan |
wajib |
2 |
Utama |
| Bioteknologi Pangan |
wajib |
2 |
Utama |
| Keamanan Pangan |
wajib |
2 |
Utama |
| Manajemen Mutu Industri
Pangan |
wajib |
2 |
Utama |
| Tekno-ekonomi Industri Pangan |
wajib |
2 |
Utama |
| Tren Industri Pangan *) |
w/p |
2 |
Utama/Addisional |
| Sistem Pengambilan Keputusan
*) |
w/p |
2 |
Utama/Addisional |
| Penjaminan Mutu Produk *) |
w/p |
2 |
Utama/Addisional |
| Kebijakan dan Strategi
Industri Pangan *) |
w/p |
2 |
Utama/Addisional |
| Manajemen Proyek Industri
Pangan *) |
w/p |
2 |
Utama/Addisional |
| Tugas Akhir **) |
wajib |
8 |
Utama |
| Biokimia Pasca Panen |
wajib |
2 |
Pendukung |
| Rekayasa Pengolahan Pangan |
wajib |
2 |
Pendukung |
| Praktikum Prosesing |
wajib |
2 |
Pendukung |
| Metode Penelitian Ilmu Pangan |
wajib |
2 |
Pendukung |
| Teknologi Pengolahan Hasil
Ternak |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Teknologi Hasil Hortikultura |
pilihan |
3 |
Addisional |
| Teknologi Hasil Perikanan |
pilihan |
3 |
Addisional |
| Teknologi Pengolahan Kakao,
Kopi dan Kelapa |
pilihan |
3 |
Addisional |
| Teknologi Pengolahan Rumput
Laut |
pilihan |
3 |
Addisional |
| Teknologi Modifikasi Pati |
pilihan |
3 |
Addisional |
| Teknologi Mikrobial
Eksopolisakarida |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Teknologi Mikroba Asam Laktat |
pilihan |
3 |
Addisional |
| Praktikum Aplikasi
Bioteknologi Pangan |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Toksikologi Pangan |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Evaluasi Produk Pangan |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Mikotoksin dalam Bahan Pangan |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Identifikasi Mikroba Patogen |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Pengendalian Mutu
Mikrobiologis Pangan |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Pengelolaan Limbah Industri
Pangan |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Formulasi Pangan |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Komponen Bioaktif Pangan |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Ingridien dan Bahan Tambahan
Pangan |
pilihan |
2 |
Addisional |
| Nutrifikasi Pangan |
pilihan |
2 |
Addisional |
|