spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
Home arrow Kurikulum
Kurikulum PDF
Friday, 27 February 2009

 

MATA KULIAH PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN

 

Mata Kuliah Dasar

1.    Metode Penelitian dan Rancangan Kerekayasaan (3 SKS)

2.    Matematika Terapan (3 SKS)

3.    Teknik Permodelan dan Simulasi (3 SKS)

4.    Fenomena Transport (2 SKS)

5.    Programan dan Aplikasi Komputer (3 SKS)

 

Konsentrasi Studi : Teknik Pengolahan Hasil Pertanian/Agroindustri (TPHP/AI)

Mata Kuliah Kemagisteran

1.    Teknik Pengolahan Pangan Lanjutan (3 SKS)

2.    Teknik Pengangan Bahan Pertanian (3 SKS)

3.    Teknologi Pangan Terkini (3 SKS)

4.    Teknik Pengolahan Hasil Pertanian Lanjutan (3 SKS)

5.    Instrumentasi dan Teknik Pengukuran (3 SKS)

6.    Kolokuim (1 SKS)

7.    Seminar (2 SKS)

8.    Thesis (6 SKS)

Mata Kuliah Pilihan

1.    Tata Letak dan Perencanaan Industri (3 SKS)

2.    Manajemen Agroindustri (3 SKS)

3.    Teknologi Pasca Panen (3 SKS)

4.    Transport dan Penyimpanan Hasil Pertanian (3 SKS)

5.    Teknologi Biosistem dan Bioproses Industri (3 SKS)

6.    Analisa Sistem Lanjutan (3 SKS)

7.    Manajemen Pasca Panen (3 SKS)

 

Konsentrasi Studi : Teknik Tanah dan Hidroinformatika (TTHI)

Mata Kuliah Kemagisteran 

1.    Hidrologi Teknik Lanjutan (3 SKS)

2.    Teknik Hidroinformatika (3 SKS)

3.    Hidrolika Aliran Air (3 SKS)

4.    Erosi dan Sedimentasi (3 SKS)

5.    Instrumentasi dan Teknik Pengukuran (3 SKS)

6.    Kolokuim (1 SKS)

7.    Seminar (2 SKS)

8.    Thesis (6 SKS)

Mata Kuliah Pilihan

1.    Teknik Irigasi dan Drainase Lanjutan (3 SKS)

2.    Manajemen Sumberdaya Air (3 SKS)

3.    Sistem Informatika Geografis (3 SKS)

4.    Teknik Pengolahan Citra Digital (3 SKS)

5.    Analisis Numerik (3 SKS)

6.    Analisa Sistem Lanjutan (3 SKS)

7.    Monitoring & Evaluasi Sistem Irigasi (3 SKS)

 

MATA KULIAH PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

 

 

Nama Mata Kuliah Sifat Mata Kuliah Sks Kompetensi
Kimia Komponen dan Perubahan Pangan wajib 2 Utama
Teknologi Prosesing  wajib 2 Utama
Teknologi Pengemasan Pangan pilihan 2 Utama
Teknik Laboratorium wajib 2 Utama
Praktikum Teknik Laboratorium wajib 2 Utama
Praktikum Keamanan Pangan wajib 2 Utama
Bioteknologi Pangan wajib 2 Utama
Keamanan Pangan wajib 2 Utama
Manajemen Mutu Industri Pangan wajib 2 Utama
Tekno-ekonomi Industri Pangan wajib 2 Utama
Tren Industri Pangan *) w/p 2 Utama/Addisional
Sistem Pengambilan Keputusan *) w/p 2 Utama/Addisional
Penjaminan Mutu Produk *) w/p 2 Utama/Addisional
Kebijakan dan Strategi Industri Pangan *) w/p 2 Utama/Addisional
Manajemen Proyek Industri Pangan *) w/p 2 Utama/Addisional
Tugas Akhir **) wajib 8 Utama
Biokimia Pasca Panen wajib 2 Pendukung
Rekayasa Pengolahan Pangan wajib 2 Pendukung
Praktikum Prosesing wajib 2 Pendukung
Metode Penelitian Ilmu Pangan wajib 2 Pendukung
Teknologi Pengolahan Hasil Ternak pilihan 2 Addisional
Teknologi Hasil Hortikultura pilihan 3 Addisional
Teknologi Hasil Perikanan pilihan 3 Addisional
Teknologi Pengolahan Kakao, Kopi dan Kelapa pilihan 3 Addisional
Teknologi Pengolahan Rumput Laut pilihan 3 Addisional
Teknologi Modifikasi Pati pilihan 3 Addisional
Teknologi Mikrobial Eksopolisakarida pilihan 2 Addisional
Teknologi Mikroba Asam Laktat pilihan 3 Addisional
Praktikum Aplikasi Bioteknologi Pangan pilihan 2 Addisional
Toksikologi Pangan pilihan 2 Addisional
Evaluasi Produk Pangan pilihan 2 Addisional
Mikotoksin dalam Bahan Pangan pilihan 2 Addisional
Identifikasi Mikroba Patogen pilihan 2 Addisional
Pengendalian Mutu Mikrobiologis Pangan pilihan 2 Addisional
Pengelolaan Limbah Industri Pangan pilihan 2 Addisional
Formulasi Pangan pilihan 2 Addisional
Komponen Bioaktif Pangan pilihan 2 Addisional
Ingridien dan Bahan Tambahan Pangan pilihan 2 Addisional
Nutrifikasi Pangan pilihan 2 Addisional

 

Last Updated ( Friday, 12 March 2010 )
 
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB